Gastronomía y cultura en la I Feria del Queso Artesano

Zafra acogerá en la plaza Grande la I Feria del Queso Artesano y Torneo de Ajedrez los días 3 y 4 de diciembre.

Una docena de queserías de Extremadura, Andalucía y Castilla y La Mancha participarán en este evento gastronómico que consistirá en cata y mercado de quesos artesanos elaborados con leche de cabra y de oveja.

La Feria dará comienzo a las 10.30h del Sábado con el I Torneo Chess and Chesse en el que ya están inscritos más de 45 participantes.

La inauguración formal será a las 11.30h con la presencia del alcalde de la ciudad.

Desde las 13.30 a las 15.00h se realizará la cata- concurso de quesos de cabra y oveja y dirigida por Antero Manuel Murillo de la quesería Los Pacualetes.

Ya el domingo los ciudadanos y ciudadanas que quieran podrán participar en el taller de quesería que comenzará a las 12.00h y contará con el maestro quesero Juan Gabriel Santiago de la Quesería Santiago Madera.

A las 14.30h se sabrán los dos mejores quesos ganadores de la cata- concurso, es decir, los más votados por el jurado popular.

Rosa Monreal, Concejala de Cultura y Turismo del Ayuntamiento de Zafra, ha afirmado que tras conocer la propuesta organizativa de esta feria el Ayuntamiento respondió satisfactoriamente aportando la infraestructura necesaria y una carpa en previsión de posibles inclemencias meteorológicas.

Juan Gabriel Santiago, organizador, señala que la feria nace con el objetivo de presentar y cubrir el vacío que hay en el sur de la región de este tipo de ferias queseras, mostrando el queso artesano elaborado a partir de leche cruda de ovino y caprino.

Por su parte Francisco Díaz, promotor de la feria, dijo que la idea de compaginar gastronomía quesera y ajedrez venía dada por la importancia ajedrecista de la ciudad con Ruíz López promocionando así el deporte y el queso artesano.

El evento cuenta con la colaboración del Ayuntamiento, las empresas Green Italia y Panadería Tiritos y el club Ruy López..