Dos emprendedoras unen su pasión y conocimientos para hacer frente a los efectos de la pandemia

El año pasado, dos emprendedoras de Zafra, Marta Martínez Hidalgo, gerente del restaurante La Bodeguita del Medio, y Ara Barra Manzano, gerente del despacho de vinos Nabidh, unieron fuerzas para reinventarse tras el duro golpe de la pandemia.

Para Marta el restaurante es «un escenario perfecto para hacer eventos, acompañados por una cocina que aúna tradición e innovación bajo una marca personal de estilo gastronómico». Junto con Ara y sus vinos, han creado la simbiosis perfecta para ofrecer una experiencia de catas única y diferente en Extremadura.

«El hecho de haber abierto los negocios a la vez, y siendo conscientes de la repercusión tan fuerte que ha tenido la covid-19 en el turismo, hizo que nos sentáramos a hablar y reinventarnos» indica Marta.

Empezaron hace un año a realizar catas con conocidos, pero tanto recomendaron esta experiencia, que durante el año pasado más de 100 comensales pasaron a probar esta experiencia. «Cumpleaños, aniversarios, amantes del vino..., muchos perfiles de consumidores diferentes han disfrutado del vino y la gastronomía con un estilo propio». Todas las catas se realizan bajo reserva, y en mayo han cubierto toda la agenda.

«Desde mi punto de vista, el mundo del vino necesita acercarse a la gente de una forma divertida. Es muy difícil añadir elementos como la música y la cocina a la vez, pero creo que lo hemos conseguido», señala Ara.

Estas dos emprendedoras ya han diseñado sus sesiones de cata durante el período estival, dónde no sólo se podrán degustar diferentes platos y vinos, sino que también hablarán de maridaje, poesía o música.

Ambas han demostrado que con actitud, siguiendo las normativas y poniendo el corazón en su trabajo, pueden hacer disfrutar a todos los paladares.