Dos emprendedoras unen su pasión y conocimientos para hacer frente a los efectos de la pandemia

Para Marta el restaurante es «un escenario perfecto para hacer eventos, acompañados por una cocina que aúna tradición e innovación bajo una marca personal de estilo gastronómico». Junto con Ara y sus vinos, han creado la simbiosis perfecta para ofrecer una experiencia de catas única y diferente en Extremadura.

«El hecho de haber abierto los negocios a la vez, y siendo conscientes de la repercusión tan fuerte que ha tenido la covid-19 en el turismo, hizo que nos sentáramos a hablar y reinventarnos» indica Marta.

Empezaron hace un año a realizar catas con conocidos, pero tanto recomendaron esta experiencia, que durante el año pasado más de 100 comensales pasaron a probar esta experiencia. «Cumpleaños, aniversarios, amantes del vino..., muchos perfiles de consumidores diferentes han disfrutado del vino y la gastronomía con un estilo propio». Todas las catas se realizan bajo reserva, y en mayo han cubierto toda la agenda.

«Desde mi punto de vista, el mundo del vino necesita acercarse a la gente de una forma divertida. Es muy difícil añadir elementos como la música y la cocina a la vez, pero creo que lo hemos conseguido», señala Ara.

Estas dos emprendedoras ya han diseñado sus sesiones de cata durante el período estival, dónde no sólo se podrán degustar diferentes platos y vinos, sino que también hablarán de maridaje, poesía o música.

Ambas han demostrado que con actitud, siguiendo las normativas y poniendo el corazón en su trabajo, pueden hacer disfrutar a todos los paladares.