Los amantes del queso tienen una cita en Zafra este fin de semana

La Feria del Queso Artesano de Zafra abrirá las puertas en su cuarta edición este sábado 30 de noviembre y hasta el domingo, en la Plaza Grande, se podrán degustar tapas a 50 céntimos y comprar quesos elaborados por 15 queserías de distintos puntos de España a precios asequibles, puesto que el producto va directamente del productor al consumidor.

La feria inaugurada oficialmente el sábado a las 11.00 horas. Un poco antes, a las 10.30 horas, dará comienzo el IV Torneo de Ajedrez 'Chees and Cheese', que cada año completa a este evento. Los premios se entregarán este día sobre las 14.00 horas.

En el marco de esta feria también se celebra –el sábado- un concurso de cata de quesos. Varios expertos catarán distintos quesos de las diferentes queserías concediendo el premio al mejor queso de cabra y al mejor queso de oveja. La cata se desarrollará en La Cava del Queso a las 12.00 horas.

La feria volverá a abrir sus puertas el domingo 1 de diciembre a las 11.00 horas, y este día se entregarán a las 16.00 horas el premio al mejor queso de oveja y de cabra seleccionados por el jurado el día anterior.

El quesero Juan Gabriel Santiago, organizador junto con el Ayuntamiento de este evento, asegura que la feria está teniendo bastante aceptación por parte del público. Por parte de la organización se busca la variedad y que se puedan degustar diferentes tipos de queso, todos artesanales. «Esta edición supone la consolidación de la feria, y al mismo tiempo el inicio de un camino para hacer de ella algo grande en la provincia de Badajoz, y para ello Zafra tiene unas connotaciones especiales, tanto por su relación con la ganadería como por su entorno», asegura Juan Gabriel.