Abierto el plazo de inscripción en el curso 'Sacrificio, faenado y despiece de animales' con vistas a trabajo en mataderos

La Diputación de Badajoz va a impartir en el Centro de Estudios de Tecnología Cárnicas (CETEC FORMACIÓN) de Zafra, el curso de 'Sacrificio, faenado y despiece de animales', para el que ha abierto su plazo presentación de solicitudes. El curso, que será presencial, comenzará en la segunda quincena de febrero y tendrá una duración de 517 horas.

El objetivo del curso es la adquisición de los conocimientos necesarios para realizar las operaciones de valoración, sacrificio y faenado de distintas especies animales, preparándolas para el sacrificio; despiezar canales y obtener piezas y despojos comestibles; clasificar y almacenar el producto final, cumpliendo la normativa técnico-sanitaria vigente; manejar la maquinaria y equipos correspondientes, cuidando de la limpieza de las instalaciones y los instrumentos.

Está dirigido a personas desempleadas, mayores de 16 años, que pertenezcan a alguno de los siguientes colectivos: desempleados de larga duración, menores de 30 años, no inscritos o no atendidos por el Programa Operativo de Empleo Juvenil (POEJ) - Garantía Juvenil, mayores de 55 años, personas con discapacidad, minorías étnicas y comunidades marginadas y otros colectivos desfavorecidos, personas en situación de vulnerabilidad acreditada y personas procedentes de zonas rurales.

La formación específica estará compuesta por 4 módulos: uno destinado al sacrificio, faenado y despiece animales (180 horas), el segundo está centrado en el despiece y tecnología de la carne (160 horas), el módulo 3 corresponde a operaciones y control de almacén de productos cárnicos (50 horas), y un cuarto de prácticas profesionales no laborales (80 horas).

El alumnado tiene la posibilidad de recibir una ayuda económica en formato de beca de asistencia. Se becará el 100% de las horas de formación, según días asistidos, a todos los alumnos y alumnas que a fecha de comienzo de la acción formativa, no perciban ingresos superiores al 75% del IPREM. La cuantía de la beca es de 13,45 euros por día asistido.

Por otro lado, el alumnado que pertenezca a los municipios de la comarca de Zafra - Río Bodión tiene la posibilidad, siempre que haya un mínimo de 3 personas solicitantes, de requerir para su traslado a Zafra servicio de transporte.

La fecha de presentación de solicitudes finaliza el próximo 31 de enero de 2020, siendo necesario remitir el modelo de solicitud al correo electrónico:capacitacion@dip-badajoz.es . Junto a la solicitud se adjuntará la documentación necesaria para acreditar ser colectivo beneficiario del proyecto MIRADA indicada en el reverso.

Los interesados pueden obtener más información en la dirección web http://capacitacion.dip-badajoz.es/ o a través de los teléfonos 924 212 265 o 924 212 258.